Вам надоели «оливье» и «селедка под шубой»? Подборка салатов без майонеза

Вы не хотите сразу после салатной трапезы сидеть с чувством «тюленя»?

Тогда представляю Вам три рецепта низкокалорийных безмайонезных салатиков:

• «Пражский» — с отварной курочкой. В 100 гр. содержится 140 Ккал

• «Шопский» — прекрасный овощной салат с добавлением брынзы. В 100 гр. -80 Ккал. • «Осень» — восхитительно-вкусный салат с грибами. В 100гр всего 70 Ккал.

Эти салаты заслужили доверие многих хозяюшек.Все довольно просты в приготовлении. Продукты можно найти в любом магазине по доступной цене. Главный козырь салатов — полное отсутствие майонеза. Вы обязательно покорите своими блюдами родных и гостей.

А вот и сами рецепты.

Салат «Пражский»

Вам надоели «оливье» и «селедка под шубой»? Подборка салатов без майонеза

В его основу входят простейшие ингредиенты, которые найдутся в любом холодильнике:

• 300 г филе курицы • 4 шт отварных яиц • 1 большой или 2 маленьких огурца(свежие) • Зеленый лук • морковь среднего размера. Для заправки используем: • один вареный желток • 1 ч. л. зернистой горчицы • 3-4 ст. л. масла оливы • соль по вкусу

Теперь приступим к искусству приготовления.

  1. Отварное филе курицы и свежие огурцы нарезаем небольшими кусочками.
  2. Отделяем один желток (для заправки). Оставшиеся яйца и белок, режем кубиками или используем овощерезку.
  3. Морковь нарезаем тонкой стружкой. В этом вам поможет овощной нож.
  4. Измельчаем зеленый лук.
  5. Для приготовления заправки делаем следующее:
  6. Яичный желток, горчицу, соль кладем в маленькую миску и тщательно перетираем. Затем вводим оливковое масло.
  7. Перемешивая, соединяем основу и заправку. Выкладываем в салатницу, украшая зеленым луком

Салат «Шопский» Вам надоели «оливье» и «селедка под шубой»? Подборка салатов без майонеза

Этот салат немного похож на «Греческий», но попробовав его, вы поймете что «Шопский» намного вкуснее.

Для приготовления нам понадобятся:

• 2 шт. красных помидор • 2 свежих огурца • 2 шт болгарского перца (сладкий) • 1шт. красного салатного лука • 15 маслин без косточек • свежая петрушка • 120 гр свежей брынзы • 3 ст. л. Масла оливы • 1 ст. л. Лимонного сока

Приступаем к приготовлению

  1. Нарезаем вдоль перец на 2-3 части, очищаем от семян. Противень смазываем оливковым маслом и выкладываем перцы срезом вниз. Запекаем при температуре 180-200 градусов в течении 20-25 минут.
  2. С остывших перцев осторожно снимаем ножом кожицу и нарезаем крупными кубиками. Так же режем вымытые огурцы и помидоры. Лук – полукольцами. Измельчаем петрушку.
  3. Маслины разрезаем пополам, брынзу необходимо нарезать небольшими кубиками или разломать руками. В отдельной миске соединяем масло оливы и лимонный сок. Затем, аккуратно перемешивая, заправляем салат.

Перекладываем салат в блюдо, выложив сверху брынзу. И украшаем маслинами и листиками петрушки.

Салат «Осень»

Этот салат порадует вас своими осенними красками и неповторимым вкусом. Для основы нам понадобится:

Для основы нам понадобится:

• 300 гр. Шампиньонов • 1 банка консервированной кукурузы • 1 свежий огурец • 3шт. отварных яиц • 1шт. лук салатный (красный) • 1 морковь

Заправка может быть двух видов:

  1. Несладкий йогурт или сметана

2. Соевый соус смешиваем с оливковым маслом в равных пропорциях.

Приступаем к приготовлению.

  1. Шампиньоны нарезаем средними кусочками и обжариваем на оливковом масле. Соль и перец добавляем по вкусу. Для того чтобы убрать излишки масла, выкладываем грибы на бумажное полотенце. Далее необходимо измельчить лук. Морковь, натираем на терке для корейской моркови или на крупной терке. Обжариваем, с добавлением оливкового масла, до золотистого цвета.
  2. Яйца режем небольшими кубиками. Процеживаем кукурузу от рассола. Соединяем все ингредиенты в салатнике. Перемешивая добавляем одну из предложенных заправок. Можно добавить соль по вкусу. Ваш салат «Осень» готов

Вам надоели «оливье» и «селедка под шубой»? Подборка салатов без майонеза

Приятного Вам аппетита!

Загрузка...
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вам надоели «оливье» и «селедка под шубой»? Подборка салатов без майонеза